十二. 治病要戒口、保健也要戒口梁智鈞 醫師  

在中醫的觀點看來,適當戒口, 是十分重要的,沒經過長期經驗累積不會知道的。某些疾病在恢復或治療過程中,必須忌吃某些食物,不然會引起疾病的復發或加重:另一原因則是食物的配伍禁忌,會引起急性或慢性中毒,即『食物中毒者』。但甚麼病要戒甚麼,是否有標準可尋呢?而且各地的戒口習慣又有些不同?有些又過分繁瑣,常今人有無所適從的感覺。就算是不同的中醫師,對病人亦有不同的戒口的指示,好像沒有確切的標準。而西醫師又不太重視忌口,這就更今人覺得戒口難!!

如果從中醫基本觀念看,戒口的原則是要分清:虛、實、寒、熱四個方面。也就是,虛寒證者忌食冷凍瓜果等涼性食物,還要避免突然進補,熱實證者則忌食辛辣動火的燥性食物,也要避免滋補食物的進補。另外濕盛者忌食肥膩生痰食物,陰虛者忌食香燥,中滿者忌食甘味﹐其實戒口實際上乃是食療的反方面。

食療乃是用食物去治療疾病,而戒口就是當患了疾病後,要避免某些會加重病情,或降低療效的食物。例如最普遍的咳嗽證,如果屬於寒咳型,即喉癢、痰稀白、畏風寒、舌質淡白、舌苔薄白口淡,就不宜食冰冷飲料•及過多的蔬果﹐特別是白菜包括大小白菜、西洋菜、白芽菜、筊筍及果汁等等。另有些人多白痰或黃痰,均要暫時避免食奶製品、甜品等如:巧克力之類﹐而黃、稠痰多則不要食榴槤、荔枝、龍眼﹔否則痰易變得更稠而富黏性,難以消除,但有實熱的咳嗽、舌苔黃、舌質絳、口臭、咯黃痰、口苦、口乾而欲飲冷飲等﹔則宜忌一切辛辣、煎炸的食物。特別是有咯血的慢性病,如支氣管擴張,經驗上有禁食「發物」的禁忌,如食鴨後往往容易有多量鮮血咯出。

所謂「發物」主要指會引起舊病復發之食物。以中醫的觀點有下列三種:

1.動物性食品含有激素,促使人體內的某些機能之亢進、代謝紊亂、如糖皮質類固醇,超過生理劑量時,可誘發擴散,潰瘍出血,癲癇發作等等。

2. 刺激性食物酒類、辛辣對於炎性病灶的刺激可引起炎症擴散,瘡瘍復發,這與上述火熱症候忌食熱性食物意義相同。

3. 過敏源食物食後引起變態反應性疾病復發﹔如魚、蝦等往往引起皮膚過敏者的蕁麻疹復發,上述都是患有宿疾者應當注意的。

有些人覺得戒口似乎沒有『科學根據』。其實所謂科學,無非是將人類對事物的觀察加以系統化、理論化罷了!科學理論所依賴的正是人類從各種事物中得到的經驗。有些事實和經驗暫時未能用系統化、理論化的方法去解釋,但不等於這些經驗和事實『不合乎科學』。中醫學中有大量這類的內容,這些都是中國人在對抗疾病中積累下來的經驗和事實,雖然這些東西暫時未能用現代科學的水平解釋清楚,但絕大部分是真確的。

故戒口的經驗,更非常值得重視的。現代人往往過分迷信醫藥治病,而忽略了一個事實,也就是目前社會上發生的疾病,實際上有兩大成因,其一是行為的舛離自然法則,包括身、心兩個方面,其二就是飲食的舛離自然之法則。這兩者都不是單靠藥物可治的。要解決第一個問題,牽涉到整個人類社會的大改革,不容易一下子說得清楚,至於第二個問題,亦涉及社會層面,包括人類所獲得的食品普遍受人為污染等問題,個人所能做到的恐怕不會太多,但戒口至少是一個可行的保健、保命的方法。切勿以為『樣樣都有營養』就可以亂吃東西,其實充斥市面的『垃圾食物』多得不知凡幾,大多數人,不知選擇,不適當戒口,無異於將肚皮變做垃圾桶,實在不是智者所為。

本所鼻腔黏膜療法乃一神奇特殊療法,大多數的患者朋友於施治期間或痊癒之前,也都尊照醫囑:忌用生冷食物、涼利水果、或冷凍飲料如:(牛奶製品、西瓜、鳳梨、香蕉、酸菜、大小白菜及冰淇淋、冰涼果汁)發性、刺激性食物如:(辛辣、油炸、鴨肉、蝦蟹、帶殼海鮮類、花生、堅果類或荔枝等食物。)希望朋友們從本文中,也體會到治病時,期望著醫師的幫助之餘,別忘了也要配合戒口。自助,加上人助,才能事半功倍,身體更能早日恢復健康。

本診所為您備製了一些鼻子病等病因、病機、保健及病人治癒之心得與經驗錄影帶。 如果有興趣需要參考可來信索取。Send Us E-ma

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